L’alimentation et l’âge
SUJET
Manger mieux
Vous n’avez pas besoin d’un miroir pour constater les changements qui surviennent avec l’âge. Heureusement, l’application au quotidien de quelques mesures simples et utiles vous aidera à vieillir en meilleure santé.
Comme nos besoins nutritionnels évoluent avec le temps, il est important de savoir comment modifier nos choix alimentaires, nos portions et nos menus pour que notre corps reçoive la juste quantité d’énergie dont il a besoin. Les conseils présentés ici vous éclaireront à ce sujet.
Évolution des besoins et des goûts
Avant tout, il faut savoir que le nombre de calories nécessaires à l'organisme diminue avec l'âge. Toutefois, la quantité de nutriments dont nous avons besoin reste à peu près la même — sauf pour certains d'entre eux qu'il faut privilégier.
Parallèlement, il n'est pas rare de voir que les gens ont moins de plaisir à manger qu'auparavant. À mesure que les enfants quittent le nid familial et que le cercle social se resserre, les repas peuvent perdre de leur intérêt. Il se peut également que les aliments ne semblent plus aussi savoureux qu'avant.
Mais il est possible d'éviter cela ! Vous pouvez faire quelques ajustements et vous adapter à votre nouveau mode de vie de manière agréable. Cependant, quelle que soit votre situation, n'oubliez pas de prêter une plus grande attention à vos choix alimentaires.

Quelle quantité manger ?
Essayez de manger le nombre de portions des quatre groupes alimentaires recommandé dans le Guide alimentaire canadien. Si vous avez plus de 50 ans, cela signifie un peu moins de fruits/légumes et de produits céréaliers que lorsque vous étiez plus jeune, mais un peu plus de produits laitiers (qui contiennent les nutriments essentiels à la santé des os) :
| Femme | Homme | |
|---|---|---|
| Fruits et légumes | 7 portions | 7 portions |
| Produits céréaliers | 6 portions | 7 portions |
| Lait et substituts | 3 portions | 3 portions |
| Viandes et substituts | 2 portions | 3 portions |

Apport additionnel de vitamine D
La vitamine D contribue à garder les os en santé. En plus de consommer le nombre de portions de produits laitiers recommandé, toutes les personnes de plus de 50 ans devraient prendre chaque jour un supplément de vitamine D.
Optez pour un supplément qui contient 10 µg (400 UI) de vitamine D.

Attention au superflu
Cherchez des moyens de réduire votre consommation de sucre, de sel et de matières grasses :
- Essayez de préparer des plats maison.
- Ajoutez des herbes, de l'ail, de l'oignon ou d'autres assaisonnements pour rehausser le goût de vos aliments.
- Essayez de varier les couleurs et la texture de vos aliments à chaque repas.
- Utilisez des méthodes de cuisson qui exigent moins de matières grasses, comme la cuisson à la vapeur, au four ou au gril plutôt que la friture.

Mangez moins, mais plus souvent
Privilégiez les repas moins copieux et les petites collations santé durant la journée, qui contribuent à stimuler votre métabolisme et vous donnent de l'énergie tout en vous procurant la quantité de nutriments dont vous avez besoin.
- Commencez la journée par un bon petit déjeuner, de préférence peu de temps après votre réveil.
- Choisissez des collations provenant des quatre groupes alimentaires.
- Essayez d'inclure des aliments d'au moins deux groupes alimentaires dans vos collations et d'au moins trois groupes alimentaires dans vos repas.

Buvez suffisamment de liquide
Pour optimiser votre santé, n'oubliez pas de boire beaucoup de liquide, même si vous n'avez pas soif.
- Essayez de boire 8 tasses de liquide par jour.
- Par liquide, on entend de l'eau, du thé, du café, de la soupe ou du jus; certains fruits, comme le melon d'eau et le pamplemousse, fournissent une bonne dose de liquide.
- Dans la mesure du possible, évitez les boissons sucrées, comme les boissons gazeuses ou fruitées, qui contiennent des calories superflues.

Allégez votre garde-manger
Si vous faites des courses pour un moins grand nombre de personnes maintenant, vous auriez peut-être avantage à modifier vos habitudes de magasinage et de cuisine.
- Achetez de plus petites quantités d'aliments frais à la fois.
- Achetez vos viandes en portions unitaires, optez pour des fruits ou des légumes précoupés et des salades prêtes à manger ou planifiez d'utiliser un même aliment pour plus d'un repas.
- Emballez en plus petites portions les aliments qui se prêtent à la congélation et décongelez uniquement la quantité dont vous avez besoin au moment opportun.

Liens utiles
Cliquez sur les liens ci-dessous pour obtenir de l’information sur les sujets abordés dans le diaporama et pour connaître des moyens simples de mettre en pratique les conseils suggérés.
- Survivre au syndrome du nid vide et trouver le bonheur
- La surveillance des portions au quotidien
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Cet article peut contenir des renseignements liés à l’alimentation, à l’exercice et à la forme physique ainsi que de l’information générale fournie par des professionnels de la santé désignés. Les renseignements contenus dans cet article sont présentés uniquement à titre informatif et ne peuvent être substitués aux conseils médicaux, au diagnostic ni au traitement fournis par un professionnel qualifié. Veuillez consulter votre professionnel de la santé habituel avant d’apporter quelque changement que ce soit à votre mode de vie ou d’interrompre un traitement, quel qu’il soit.
smidgeMC — Les habitudes santé commencent ici! | À la recherche d'un groupe de soutien? Agissez dès maintenant.
- AARP, Nutrition tips for older Americans
- Act Now BC, Healthy eating for seniors
- Dietitians of Canada, Senior Friendly™ Ideas for Healthy Eating #1: Planning meals using Eating Well with Canada’s Food Guide
- Eat Right Ontario, A matter of taste
- Eat Right Ontario, Cooking for one or two
- Santé Canada, Bien manger avec le Guide alimentaire canadien
- National Institutes of Health, Eating for health (video)
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